Эти вкусные и шоколадные брауни с хрустящей глазурью и измельченными орехами станут настоящим украшением любого стола. Тонкий баланс сладости, горечи шоколада и приятной ноты орехов создаст незабываемый вкус. Рецепт достаточно простой, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты для Брауни с глазурью и орехами
- 170 г темного шоколада
- 150 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 3 яйца
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 100 г муки
- 50 г измельченных орехов (например, грецких или миндаля)
- Для глазури: 100 г темного шоколада, 30 мл сливок
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 约 450 ккал на порцию | 8-10 | ~ 1 час |
Приготовление Брауни с глазурью и орехами
- Разогрейте духовку до 175°С. Противень застелите пергаментом.
- В кастрюле на водяной бане растопите шоколад с маслом, постоянно помешивая.
- В отдельной миске венчиком взбейте сахар и яйца до получения пышной массы. Добавьте ванильный экстракт.
- К яичной смеси добавьте растопленный шоколад и масло, перемешайте до однородности.
- Просейте муку, аккуратно введите ее в шоколадную смесь, перемешивая лопаткой до исчезновения комочков.
- Добавьте измельченные орехи.
- Вылейте тесто в подготовленный противень и равномерно распределите по всей поверхности.
- Выпекайте брауни 25-30 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить из середины теста практически сухой.
- Дайте брауни немного остыть в форме, затем переложите на решетку для полного охлаждения.
- Для глазури растопите шоколад со сливками на водяной бане. Перемешайте до однородности.
- Покройте остывшие брауни глазурью и отправьте в холодильник на 30 минут, чтобы глазурь застыла.
Для более интенсивного шоколадного вкуса используйте горький шоколад с содержанием какао не менее 70%. Если вам нравится хрустящая текстура, добавьте в тесто немного измельченных арахисовых или грецких орехов. Брауни можно украсить свежими ягодами или взбитыми сливками.
