Брауни мокко – это необыкновенное сочетание двух любимых вкусов: богатого шоколадного брауни и нежной кофейной ноты. Этот десерт придется по душе всем ценителям шоколада, кофе и чего-то особенного!
Ингредиенты для Брауни Мокко
- 170 г муки
- 100 г какао порошка
- 200 г сахара
- 150 г сливочного масла
- 3 яйца
- 100 мл молока
- 2 ст. ложки коньяка (опционально)
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- 50 г кофе средней обжарки, помола для френч-пресса
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 60 мин. |
Приготовление Брауни Мокко
- Растопите сливочное масло на среднем огне.
- В миске смешайте муку, какао-порошок и сахар.
- Добавьте к растопленному маслу яйца, молоко, коньяк (если используете) и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
- Постепенно вводите сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая венчиком до однородной массы.
- Заварите кофе по традиционному методу (френч-пресс, например) и дайте ему остыть.
- Влейте охлажденный кофе в шоколадную массу и тщательно перемешайте.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки (размер 20х30 см).
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке в течение 25-30 минут. Проверьте готовность, воткнув зубочистку в центр – она должна выйти чистой.
Брауни мокко лучше всего подавать теплым с шариком мороженого или взбитыми сливками. Для более насыщенного вкуса можно использовать темный шоколад.
