Бораки — это традиционное узбекское блюдо из слоеного теста, которое жарится в большом количестве масла и подается с различными начинками. Вкус бораков необыкновенно нежный и хрустящий, а начинка может быть сладкой или соленой.
Ингредиенты для бораков
- Тесто слоеное (500 г)
- Масло растительное (для жарки)
- Сахар (по желанию, для сладких начинок)
- Специи (корица, мускатный орех, имбирь — по вкусу)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 300-400 ккал | 6-8 порций | 45 минут |
Приготовление бораков
- Тесто разморозить при комнатной температуре.
- Раскатать тесто в тонкий прямоугольник (толщиной около 2 мм).
- Порезать тесто на квадраты или треугольники размером примерно 5-7 см.
- Каждый кусочек теста обмакнуть в растопленное масло.
- Обжарить бораки по очереди в большом количестве горячего масла до золотистого цвета с обеих сторон (по 2-3 минуты).
- Выложить готовые бораки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
При желании, бораки можно подавать с различными начинками — фруктовыми джемами, вареньем, сладкой пастой, а также солеными начинками из мяса, овощей или сыра.
