Блонди — это вкусный и популярный десерт, который отличается от привычного кекса более плотнейшей текстурой и карамелизированным вкусом. Добавление грецких орехов придает ему хрустящей нотки, а шоколад делает его еще более нежным и ароматным. Этот рецепт — отличный способ порадовать себя или своих близких сладкой выпечкой.
Ингредиенты для Блонди с грецкими орехами и шоколадом
- 150 г сливочного масла
- 100 г коричневого сахара
- 75 г белого сахара
- 2 яйца
- 1 ст.л. ванильного экстракта
- 150 г муки
- ½ ч.л. соды
- ½ ч.л. соли
- 100 г темного шоколада, нарезанного кубиками
- 100 г грецких орехов, измельченных
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 порций |
| Время приготовления | 30 минут + 25 минут охлаждения |
Приготовление Блонди с грецкими орехами и шоколадом
- Растопить сливочное масло в кастрюле на медленном огне. Добавить оба вида сахара, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
- Убрать кастрюлю с огня и остудить немного. Взбить яйца с ванильным экстрактом и добавить к масляной смеси. Хорошо перемешать.
- В отдельной миске смешать муку, соду и соль. Постепенно добавлять сухие ингредиенты в влажные, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
- Добавить к тесту нарезанный шоколад и измельченные грецкие орехи. Хорошо перемешать.
- Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки (размер 20х20 см).
- Выпекать в разогретой до 175°C духовке в течение 25-30 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
- Дать блонди остыть в форме 10-15 минут, прежде чем переложить на решетку для полного охлаждения.
Совет: Для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать горький шоколад с высоким содержанием какао.
