Блины на кефире и молоке — это классический рецепт, который покоряет своей простотой и вкусом. Получаются они невероятно пышными и мягкими благодаря сочетанию кефира и молока. Этот рецепт отлично подходит для завтрака, обеда или ужина.
Ингредиенты
- 1 стакан кефира
- 1 стакан молока
- 2 яйца
- 3 стакана муки
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки растительного масла (для жарки)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 250 ккал на блин | 6-8 | 30 минут |
Приготовление
- В миске смешать кефир, молоко, яйца, сахар и соль.
- Постепенно всыпать муку, постоянно помешивая венчиком или лопаткой, чтобы не было комочков.
- Тесто должно быть достаточно густым, как густая сметана.
- Разогреть сковороду на среднем огне и смазать ее растительным маслом.
- Налить на разогретую сковороду по 1/4 стакана теста для каждого блина.
- Жарить с каждой стороны по 2-3 минуты, пока блин не подрумянится.
Если хотите сделать более пышные блины, добавьте в тесто 1 чайную ложку разрыхлителя. Для разнообразия можно подавать блины с различными начинками: вареньем, сметаной, фруктами, ягодами.
