Блинный торт – это классическое русское блюдо, которое по праву считается праздничным десертом. Легкие блинчики пропитываются сладким кремом и наслаждаются многими поколениями. Этот рецепт поможет вам приготовить вкусный и ароматный блинный торт в домашних условиях.
Ингредиенты
- Для блинов:
- 1 стакан муки
- 2 яйца
- 1 стакан молока
- 2 столовые ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки сливочного масла (для жарки)
- Для крема:
- 500 г сметаны
- 200 г сахара
- 1 пакетик ванилина
| Калорийность | на 6-8 персон | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал/порция | 2-3 часа |
Приготовление
- Для блинов: В миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте яйца и молоко, взбивая венчиком до однородной массы. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне и выпекайте блинчики, смазывая каждый слой маслом. Готовые блинчики складывайте стопкой.
- Для крема: В миске смешайте сметану, сахар и ванилин. Перемешайте до однородности.
- Смажьте первый блинчик кремом. Поверх него выложите следующий блинчик и снова смажьте кремом. Продолжайте сложить блинчики, пока не закончатся все ингредиенты.
- Украсьте торт по своему вкусу: ягодами, фруктами, орехами или шоколадной стружкой.
- Уберите торт в холодильник на 2-3 часа для пропитки.
Советы: Блинчики можно приготовить за день до приготовления торта. Крем лучше использовать густой, чтобы блинчики не размокли. При украшении торта используйте свежие и качественные продукты.
