Блинный пирог с творогом и сгущенным молоком – это блюдо, которое покорит своей простотой и вкусом. Нежный творог, сладкий сгущённый молоко и тоненькие блинчики создают идеальную гармонию вкусов. Это отличный вариант для домашнего чаепития или праздничного стола.
Ингредиенты
- Мука – 2 стакана
- Яйцо – 3 шт.
- Молоко – 1 стакан
- Сливочное масло – 2 ст. ложки
- Соль – щепотка
- Творог – 500 г
- Сгущённое молоко – 1 банка (380 г)
- Сахар – по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Для блинов: В миске смешать муку, соль, яйцо и молоко. Добавить растопленное сливочное масло и хорошо перемешать до однородной консистенции. Накрыть миску полотенцем и оставить на 15 минут.
- Нагреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выливать по 1/4 стакана теста на раскаленную поверхность, формируя тонкие блинчики. Обжаривать с каждой стороны до золотистого цвета (2-3 минуты). Готовые блины складывать стопкой и накрывать полотенцем.
- Для начинки: В миске смешать творог, сгущённое молоко и сахар по вкусу. Тщательно перемешать до однородной массы.
- Собрать пирог: На дно формы выложить слой блинчиков. Смазать их частью творожной начинки. Накрыть следующим слоем блинчиков и повторить процедуру. Оставшуюся творожную начинку разровнять на верхушке пирога.
- Поставить пирог в разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут. Готовность проверить деревянной палочкой – она должна быть сухой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить ванильный экстракт в творожную начинку. Также, вместо сгущённого молока можно использовать вареную сгущёнку для более выраженного сливочного вкуса.
