Блинный пирог с клубникой – это яркий, летний десерт, который покорит вас своей простотой приготовления и изысканным вкусом. Тонкие блины в сочетании с сочной клубникой и сладким кремом создают неповторимую гармонию вкуса и текстуры.
Ингредиенты
- Для блинчиков:
- 1 стакан муки
- 2 яйца
- 1 стакан молока
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки растительного масла
- Для крема:
- 500 г жирной сметаны
- 2/3 стакана сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 500 г клубники
| Калорийность | ~ 280 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Для блинчиков: смешать муку, яйца, молоко, сахар и соль в миске. Влить растительное масло и тщательно перемешать до получения однородной массы.
- Разогреть сковороду на среднем огне и смазать ее маслом. Вылить небольшое количество теста (около 1/4 стакана) на раскаленную сковороду, равномерно распределив его по всей поверхности.
- Жарить блины с обеих сторон до золотистого цвета. Время жарки каждого блина — около 2-3 минут. Готовые блины выкладывать на тарелку.
- Для крема: в миске взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром до получения пышного крема.
- Клубнику промыть, обсушить и разрезать на кусочки.
- В форму для выпечки выложить первый слой блинчиков. Сверху полить половиной крема и посыпать клубникой.
- Повторить слои: блинчики, крем, клубника. Оформить верхний слой кремом.
- Убрать пирог в холодильник на 2-3 часа для пропитки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного ванильной эссенции или корицы. Также вместо свежей клубники можно использовать замороженную, предварительно разморозив ее и отжав от лишней жидкости.
