Блинный пирог с форелью – это необычайно вкусный и элегантный рецепт, который прекрасно подойдет для праздничного стола или романтического ужина. Сочетание нежной форели с хрустящими блинами и сочным соусом создает неповторимый вкус, который понравится всем гурманам.
Ингредиенты
- Блины (готовые или приготовленные самостоятельно)
- Форель свежемороженая или филе (300-400 гр)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Сыр твердый (100 гр)
- Сметана (2 ст.л.)
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Dill — по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- 10 минут: Приготовить блинчики (если не покупаются готовые).
- 5 минут: Помиксировать сметану с солью и перцем.
- 10 минут: Форель нарезать тонкими ломтиками, лук мелко нарезать.
- 7-8 минут: Обжарить лук до золотистого цвета на растительном масле, добавить форель и обжаривать еще 5 минут.
- 5 минут: Сыр натереть на мелкой терке.
- 10-12 минут: В форму для запекания выложить часть блинчиков, сверху слой сметанной массы, затем форель с луком, посыпать сыром и прикрыть оставшимися блинами.
- 15-20 минут: Запекать в разогретой до 180°C духовке до золотистого цвета и расплавления сыра.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного свежего укропа или dill к форели во время обжаривания. Для пикантности в сметанную массу можно добавить немного красного острого перца или хрена.
