Блинчики на пиве — это необычайно вкусный и ароматный рецепт, который понравится любителям пивной кухни. Благодаря добавлению пива в тесто блинчики получаются удивительно мягкими, пышными и с неповторимым вкусом. Сочетание грибов и пива создает гармоничный вкус, а хрустящая корочка добавляет текстурную изюминку.
Ингредиенты для блинчиков на пиве с грибами
- 2 стакана муки
- 1 стакан пива
- 1 яйцо
- 1 ст. л. растительного масла
- 1/2 ч. л. соли
- 300 г грибов (шампиньоны, вешенки)
- 1 луковица
- 2 ст. л. сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление блинчиков на пиве с грибами
- Подготовка грибов: Нарежьте грибы и лук кубиками.
- Обжарка грибов: Растопите сливочное масло в сковороде, обжарьте грибы и лук до готовности (примерно 15 минут).
- Приготовление теста: В миске смешайте муку, пиво, яйцо, растительное масло и соль. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
- Готовим блинчики: Разогрейте сковороду на среднем огне. Налейте порцию теста (примерно 1/4 стакана) на разогретую сковороду, выпекайте блинчик до золотистого цвета с каждой стороны (2-3 минуты).
- Собираем блюдо: Выложите блинчики на тарелку, сверху разложите обжаренные грибы с луком. По желанию можно посыпать зеленью и добавить сметану.
Для более насыщенного вкуса используйте темное пиво с выраженным ароматом хмеля. Грибы можно замариновать перед обжаркой, добавив в маринад немного уксуса или соевого соуса.
