Блинчатый пирог с грибами – это сытное и вкусное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Он станет отличным вариантом как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Тесто из тонких блинчиков отлично сочетается с сочной начинкой из грибов, сметаной или соусом, а также другими ингредиентами по вашему вкусу.
Ингредиенты для блинчатого пирога с грибами
- Тесто для блинов (примерно 12 штук)
- Грибы (300 г) – лучше всего подойдут шампиньоны или белые
- Лук репчатый (1 шт.)
- Сливочное масло (3 ст. л.)
- Сметана или сметанный соус для заливки
- Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал/порция |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление блинчатого пирога с грибами
- Грибы и лук нарезать мелким кубиком. Обжарить на сливочном масле до золотистого цвета (10-15 минут).
- Солить и перчить по вкусу.
- В глубокой форме или сковороде разогреть немного масла, обжарить блинчики с двух сторон.
- На дно формы выложить 2-3 блинчика, смазать сметаной или соус.
- Добавить слой грибов с луком и повторить слои.
- Последний слой должен быть из блинов.
- Полить пирог оставшейся сметаной, украсить зеленью.
- Накрыть форму крышкой или фольгой и поставить в разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут.
Для более насыщенного вкуса грибов, можно добавить немного приправы для шашлыка или паприки во время обжаривания. Также можно использовать другие виды грибов, такие как лисички или опята.
