Биточки пшенные – это вкусные и питательные котлеты, приготовленные из пшенной крупы. Они отлично сочетаются с любым гарниром: картофельным пюре, гречневой кашей или свежими овощами. Благодаря своей текстуре и нежной консистенции биточки пшенные прекрасно подходят как для детей, так и для взрослых.
Ингредиенты
- 1 стакан пшенной крупы
- 1 луковица
- 2 яйца
- 50 г сыра (по желанию)
- соль, перец по вкусу
- масло для обжарки
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Пшенную крупу залить водой в соотношении 1:2 и варить до полуготовности (около 15 минут).
- Мелко нарезать лук и обжарить его на раскаленном масле до золотистого цвета.
- Отваренную пшеную крупу соединить с луком, добавить яйца, соль, перец по вкусу. Если желаете более сытные биточки, можно добавить тертый сыр.
- Хорошо перемешать все ингредиенты и дать массе немного остыть.
- Формировать из полученной массы небольшие котлеты.
- Обжарить биточки на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 5 минут с каждой стороны).
Совет: для более нежной текстуры биточек можно пропустить пшенную крупу через мясорубку перед приготовлением. Также можно экспериментировать с начинкой, добавляя в котлеты различные виды сыра, грибы или зелень.
