Куриные биточки – это сытное и вкусное блюдо, которое может стать отличным вариантом как для повседневного стола, так и для праздничного. Благодаря простоте приготовления и возможности экспериментировать с начинкой и соусами, куриные биточки всегда радуют своей универсальностью.
Ингредиенты
*
- 500 г филе курицы
- 1 луковица
- 2 яйца
- 50 г панировочных сухарей
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для обжарки
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать и добавить к курице.
- Добавить в фарш яйца, панировочные сухари, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать.
- Формировать из фарша лепешки (около 5 см в диаметре) толщиной около 1 см.
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжаривать биточки с обеих сторон до золотистого цвета (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
- Переложить готовые биточки в форму для запекания.
- Запекать биточки в разогретой до 180°C духовке примерно 15-20 минут.
Для более сочных биточков можно добавить в фарш немного молока или сметаны. Также можно экспериментировать с начинкой, добавив в фарш тертый сыр, грибы или овощи.
