Биточки из окуня – это простой и вкусный рецепт, который покорит каждого любителя рыбных блюд. Нежное мясо окуня в сочетании с ароматными специями превращается в сочные биточки, которые можно подать с любым гарниром.
Ингредиенты для биточков из окуня
- 500 г свежей филе окуня
- 1 луковица среднего размера
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка соли
- ½ чайной ложки черного перца
- 2 столовые ложки растительного масла для обжаривания
| Калорийность на 100 г | 150-170 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление биточков из окуня
- Очистите и мелко нарежьте лук. Пропустите его через мясорубку или измельчите блендером.
- Промойте филе окуня и просушите его салфетками. Нарежьте филе на небольшие кусочки и также перекрутите через мясорубку или измельчите блендером.
- В миске смешайте измельченное филе окуня, лук, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Сформируйте из рыбной массы небольшие биточки и обжаривайте их с обеих сторон до золотистого цвета (по 3-4 минуты с каждой стороны).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного лимонного сока, тертого хрена или измельченных свежих трав.
