Гречневая крупа — это не просто полезный гарнир, но и отличная основа для вкусных и сытных блюд. Например, из неё получаются замечательные биточки с хрустящей корочкой и нежной начинкой. Этот рецепт прост в исполнении, доступен каждому и станет настоящим спасением в будние дни.
Ингредиенты для гречневых биточков
- 1 стакан гречневой крупы
- 2 средних луковицы
- 1 яйцо
- 3 ст. ложки муки
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление гречневых биточков
- Гречневую крупу отварите в подсоленной воде до готовности. Слейте воду и дайте остыть.
- Мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
- В миске смешайте отварную гречневую крупу, обжаренный лук, яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Формируйте из полученной массы биточки.
- Разогрейте растительное масло в сковороде и жарьте биточки с обеих сторон до румяной корочки (примерно по 3-4 минуты на каждой стороне).
Для более пикантного вкуса добавьте в фарш измельченный чеснок или зелень. Биточки можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с любым гарниром: картофельным пюре, салатом или свежими овощами.
