Биточки из батата, тыквы и моркови – это невероятно вкусный и полезный рецепт для всех любителей здорового питания. Благодаря сочетанию сладких и соленых ноток, а также богатому составу витаминов и минералов, эти биточки станут отличным дополнением к любому столу.
Ингредиенты
- 1 шт. батата среднего размера
- 1 шт. тыквы (около 300 г)
- 1 шт. моркови
- 1 луковица
- 2 ст. ложки овсяных хлопьев
- 1 яйцо
- соль и перец по вкусу
- 1 ст. ложка растительного масла
| Калорийность | ~150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Батат, тыкву и морковь отварить до мягкости (около 20 минут), затем смять вилкой.
- Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- В миску добавить пюре из овощей, обжаренный лук, овсяные хлопья и яйцо. Хорошо перемешать.
- Добавить соль и перец по вкусу.
- Формировать биточки с помощью столовой ложки.
- Обжарить биточки на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (около 5-7 минут).
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить немного приправ, таких как куркума, паприка или кориандр. Биточки можно подавать с любым гарниром – гречкой, рисом, свежими овощами.
