Битки из тюльки — это сытное, бюджетное и очень вкусное блюдо, которое может стать украшением вашего стола. Нежная текстура тюльки в сочетании с хрустящей корочкой – настоящий деликатес, который оценит каждый.
Ингредиенты
- Тюлька — 500 г
- Мука — 1 стакан
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло для жарки — 2-3 ст.л.
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Тюльку тщательно промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем.
- В миске смешать муку, соль и перец. Вбить яйцо и хорошо перемешать до однородности.
- Каждую рыбешку обвалять в муке, тщательно покрыв с обеих сторон.
- Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне.
- Обжаривать битки из тюльки по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Для более сочных битков можно добавить в тесто немного молока или кефира. Также можно использовать другие специи, например, паприку, кориандр или имбирь. Битки из тюльки прекрасно сочетаются с любым гарниром: рисом, картофелем, салатом.
Да, согласен полностью! Битки из тюльки — отличный способ добавить белок в рацион и приготовить что-то интересное. Особенно нравится идея с добавлением их в салаты или как дополнение к гарниру. Хотя, если честно, немного переживаю насчёт того, насколько легко найти действительно качественную и свежую тюльку – хочется быть уверенным, что битки получатся по-настоящему вкусными и полезными!