Бисквитный торт с яблочно-ореховой начинкой

Этот бисквитный торт с яблочно-ореховой начинкой — это настоящий праздник для любителей сладкого и вкусной выпечки. Нежный бисквит сочетается с ароматной, слегка кисленькой яблочной начинкой, а измельченные орехи придают неповторимый хруст. Рецепт достаточно прост, поэтому его сможет приготовить даже начинающий кулинар.

Ингредиенты

• Для бисквита:
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• Щепотка соли
• Для начинки:
• 4 яблока
• 1/2 стакана сахара
• 1/4 стакана измельченных орехов (грецкие, миндальные)
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 1 ч. ложка корицы

Приготовление

1. Бисквит: Яйца взбить с сахаром до пышной массы. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавлять сухие ингредиенты к яичной массе, аккуратно перемешивая венчиком до однородного состояния. Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, до золотистого цвета.
2. Начинка: Яблоки очистить от кожуры, сердцевины и нарезать тонкими ломтиками. Положить яблоки в кастрюлю, добавить сахар, лимонный сок, корицу и варить на среднем огне 10-15 минут, помешивая, до мягкости.
3. Добавить измельченные орехи к яблочной начинке и перемешать. Охладить начинку до комнатной температуры.
4. Противень с готовым бисквитом остудить в форме 10-15 минут, затем перевернуть на решетку для полного охлаждения.
5. Поверх бисквита выложить яблочно-ореховую начинку и украсить по своему вкусу.

Для более насыщенного вкуса бисквита можно добавить ванильный экстракт. Яблоки для начинки лучше использовать кисловатые сорта, чтобы они не получились слишком сладкими. Бисквит перед нанесением начинки можно пропитать сиропом из сахара и воды.