Бисквитный торт с шоколадом и малиной – это классическое сочетание вкусов, которое никогда не выйдет из моды. Нежная бисквитная основа, нежный шоколадный крем и сочная малина создают неповторимый десерт, который порадует всех сладкоежек.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для крема:
- 200 г темного шоколада
- 200 мл сливок
- 100 г сахара
- Для украшения:
- Малина свежая или замороженная
| Калорийность | 350 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Бисквит: Разогрейте духовку до 180 градусов. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Аккуратно добавьте муку, разрыхлитель и соль, продолжая мешать до однородности. Выложите тесто в смазанную маслом форму и выпекайте 30-35 минут.
- Крем: Нарежьте шоколад мелкими кубиками. Растопите его на водяной бане или в микроволновке. Взбейте сливки с сахаром до устойчивых пиков. Аккуратно добавьте растопленный шоколад к взбитым сливкам, перемешайте до однородности.
- Остудите бисквит. Разрежьте его на два коржа. Смажьте каждый корж кремом. Украсьте малиной.
Чтобы бисквит получился пышным, не перебивайте тесто венчиком после добавления муки. Для более насыщенного шоколадного вкуса используйте горький шоколад.
