Бисквитный торт с мандаринами в желе — это легкий и освежающий десерт, который станет отличным дополнением к чаепитию или праздничному столу. Необыкновенная сочетание нежного бисквита и сочных мандарин под слоем желе создаст поистине волшебный вкус.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 5 яиц
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Для желе:
- 2 пачки желатина
- 400 мл воды
- 1 стакан сахара
- 1 лимонный сок
- Для мандаринов:
- 3-4 мандарина
| Калорийность | Порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал | 8-10 | 1 час 30 мин |
Приготовление
- Бисквит: Взбить яйца с сахаром до пышной белой массы. Добавить муку и разрыхлитель, аккуратно перемешать венчиком до однородности. Выпекать бисквит в смазанной маслом и присыпанной мукой форме в течение 30-35 минут при температуре 180°С.
- Желе: Замочить желатин в холодной воде (20 мин). В кастрюлю налить воду, добавить сахар и лимонный сок. Довести до кипения, снять с огня. Добавить размокший желатин, перемешать до полного растворения.
- Мандарины: Мандарины очистить от кожуры, разрезать на дольки.
- Остывший бисквит разрезать на 2-3 коржа. Пропитать коржи сиропом (по желанию).
- На дно формы выложить первый корж, сверху распределить половину мандаринов, залить желе.
- Повторить слои: корж, мандарины, желе.
- Оставить торт в холодильнике на 4-5 часов для полного застывания желе.
Для приготовления более яркого желе можно использовать натуральный краситель (например, сок свеклы) или добавить немного коньяка для более насыщенного вкуса. Бисквит можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до использования.
