Винегрет — традиционное русское блюдо, которое обычно подают на новогоднем столе. Но мы предлагаем вам необычный вариант: чесночный винегрет с чили, который добавит пикантности и остроты вашему любимому рецепту.
Ингредиенты для чесночного винегрета с чили
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Голубцы — 3 шт.
- Огурцы свежие — 2 шт.
- Маслины или оливки — 50 гр.
- Чеснок — 4 зубчика
- Хрен — 1 ст. ложка
- Чили (по желанию) — 1/2 шт.
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Соль, черный перец — по вкусу
- Уксус — 1 ч. ложка
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление чесночного винегрета с чили
- Картофель и морковь отварите в мундире до готовности (около 20-25 минут). Голубцы отварить 10 минут.
- Огурцы нарезать кубиками. Маслины разрезать пополам.
- Готовые овощи очистить и нарезать кубиками.
- В ступке измельчить чеснок, хрен, чили (если используете) с солью и перцем до образования пасты.
- Смешать все нарезанные овощи в большой миске.
- Добавить к овощам чесночную пасту и растительное масло.
- Посолить, поперчить и заправить уксусом.
Для более яркого вкуса можно добавить немного свежего укропа или петрушки. И помните, что количество чили регулируйте по своему вкусу, чтобы винегрет не получился чересчур острым.
