Бисквитный торт с джемом — это классическое сочетание нежного бисквита и вкусного варенья. Он прост в приготовлении, но при этом получается очень вкусным и красивым десертом. Это идеальный вариант для любого случая: праздника, семейного ужина или просто чаепития.
Ингредиенты для бисквитного торта с джемом
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- Для крема:
- 200 г сливочного масла
- 300 г сметаны
- 100 г сахара
- Ванильный экстракт по вкусу
- Для сборки торта:
- Ваш любимый джем или варенье (примерно 300 г)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление бисквитного торта с джемом
- Бисквит:
- Духовку разогреть до 180°C. Форму для выпечки (диаметр 24 см) застелить пергаментной бумагой.
- Яйца с сахаром взбить миксером до пышной массы (примерно 5-7 минут).
- В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль.
- Добавить к яичной массе сухие ингредиенты порциями, аккуратно перемешивая лопаткой до однородности.
- Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать 30-35 минут, до золотистого цвета.
- Готовый бисквит остудить в форме.
- Крем:
- Сливочное масло взбить миксером до мягкого состояния.
- Добавить сметану, сахар и ванильный экстракт. Взбить до образования пышного крема.
- Сборка торта:
- Бисквит разрезать на 2-3 коржа.
- Каждый корж смазать слоем джема.
- Прослоить коржи кремом, поверхность и бока торта украсить оставшимся кремом.
Советы: чтобы бисквит получился более воздушным, не перемешивайте тесто после добавления муки. Для более яркого вкуса можно добавить немного ликера или коньяка в крем. Торт лучше всего хранить в холодильнике.
