Бисквитный торт-книжка – это прекрасный вариант для тех, кто ищет простой в приготовлении, но невероятно вкусный десерт. Мягкий, воздушный бисквит пропитан кремом или вареньем, а его оригинальная форма превратит любой праздник в настоящий праздник вкуса!
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- Для крема:
- 200 г сливочного масла
- 300 г сметаны
- 1 стакан сахарной пудры
- ванилин по вкусу
| Калорийность | ~ 400 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 12-16 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Духовку разогреть до 180°C. Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой.
- Взбейте яйца с сахаром до пышной белой массы.
- Добавьте муку, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешайте до однородного теста.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30-40 минут (готовность проверить зубочисткой).
- Остудите бисквит в форме, затем разрежьте его на тонкие пластины.
- Для крема взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой.
- Добавьте сметану и ванилин, перемешайте до однородности.
- Смажьте каждый корж кремом и сложите их друг на друга в виде книжки.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно пропитать бисквитные коржи сиропом из ликёра, коньяка или соков. Чтобы торт выглядел празднично, его можно украсить свежей ягодами, орехами, шоколадной крошкой.
