Этот воздушный и сочный бисквитный торт «Клубника со сливками» станет украшением любого стола. Нежные коржи пропитаны сладким сиропом, а сметанный крем с кусочками свежей клубники подарит незабываемые вкусовые ощущения. Рецепт достаточно простой, а результат того стоит.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан муки;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 1/2 ч.л. соли;
- Для крема:
- 500 мл жирных сливок;
- 200 г сахара;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- Для пропитки:
- 1/2 стакана воды;
- 1/4 стакана сахара;
- Для украшения:
- Клубника.
| Калорийность | 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Бисквит:
- Взбейте яйца с сахаром до пышной пены. Добавьте муку, разрыхлитель и соль, перемешайте до однородности.
- Вылейте тесто в смазанную маслом форму и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут.
- Крем:
- Взбивайте сливки с сахаром и ванильным сахаром до образования устойчивых пиков.
- Пропитка:
- Доведите воду с сахаром до кипения, затем остудите.
- Сборка торта:
- Остывший бисквит разрежьте на 2-3 коржа.
- Каждый корж пропитайте сиропом.
- Соберите торт, выложив между коржами крем и украсив свежей клубникой.
Для более насыщенного вкуса можно использовать домашний варенье из клубники. Чтобы крем был пышнее, используйте жирные сливки (не менее 33%). А для красоты торт можно покрыть полимерной глазурью или шоколадом.
