Этот рецепт бисквитного торта без яиц станет настоящим спасением для тех, кто соблюдает пост или просто не любит пользоваться яйцами в выпечке. Несмотря на отсутствие яиц, торт получается невероятно воздушным и вкусным благодаря замене их кисломолочными продуктами. Творожная прослойка дополняет бисквитную основу, создавая гармоничный вкус и текстуру.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- Мука — 200 г
- Сахар — 150 г
- Сода — 1 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Молоко — 180 мл
- Масло сливочное (растопленное) — 100 г
- Ванилин — 1 ч. л.
- Для творожной прослойки:
- Творог — 500 г
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное (размягченное) — 100 г
- Ванилин — 1 ч. л.
| Калорийность | 450 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут + время охлаждения |
Приготовление
- Бисквит: В миске смешать муку, сахар, соду и разрыхлитель. Добавить молоко, растопленное масло, ванилин и перемешать до однородности. Вылить тесто в смазанную маслом форму (диаметр 24 см). Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 35-40 минут.
- Творожная прослойка: Творог растереть с сахаром и ванилином до однородности. Добавить размягченное масло и продолжать взбивать, пока масса не станет воздушной.
- Остудить готовый бисквит в форме. Разделить его на два коржа. Смазать нижний корж творожной прослойкой и сверху положить второй корж.
- Украсить торт по желанию (например, взбитыми сливками, ягодами). Поставить в холодильник на 2-3 часа для полного застывания прослойки.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в творожную прослойку немного лимонной цедры или какао-порошка. Бисквит можно выпекать в форме любой формы, но время приготовления может варьироваться. Готовность бисквита проверить зубочисткой: она должна выйти из центра чистой.
