Цветная капуста с раками и укропом – это изысканное и нежное блюдо, которое покорит своим вкусом любителей морепродуктов. Сочетание сладковатой цветной капусты с солеными раками и свежим укропом создает неповторимый баланс вкусов.
Ингредиенты
- Цветная капуста (около 500 г)
- Раки вареные (примерно 500 г)
- Укроп свежий (2-3 веточки)
- Соль, перец по вкусу
- Лимонный сок (1 ст. л.)
- Растительное масло (1 ст. л.)
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Цветную капусту разделите на соцветия. Ополосните ее под проточной водой и откиньте на дуршлаг.
- Разогрейте растительное масло в сковороде. Добавьте цветную капусту и обжаривайте до золотистого цвета, примерно 5-7 минут.
- Добавьте раков к цветной капусте на сковороду, перемешайте аккуратно.
- Посолите, поперчите, влейте лимонный сок. Тушите еще 3-5 минут.
- Перед подачей украсьте свежим укропом.
При выборе раков обратите внимание на свежесть и запах – они должны быть ароматными и без неприятного запаха. Цветная капуста может быть заменена другими видами капусты, например брокколи. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сливочного масла в конце приготовления.
