Бисквитный торт – это классическое и всеми любимое кондитерское изделие, которое идеально подходит для любого торжества или просто как приятный десерт к чаю. Несмотря на свою кажущуюся сложность, приготовить бисквитный торт совсем несложно, если следовать этому рецепту.
Ингредиенты для Бисквитного торта
- Мука – 200 г
- Сахар – 180 г
- Яйца – 5 шт.
- Растительное масло – 60 г
- Вода – 120 мл
- Сода – ½ ч. л.
- Уксус – 1 ст. л.
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление Бисквитного торта
- Духовку разогреть до 180°С. Форму для торта смазать маслом и присыпать мукой.
- В миске взбить яйца с сахаром до пышной массы (5-7 минут). Влить растительное масло и продолжить взбивать.
- В отдельной миске смешать муку с содой. Добавить сухие ингредиенты в яичную массу небольшими порциями, постоянно помешивая ложкой.
- Добавить воду, аккуратно перемешать до однородности.
- Положить 1 ст. л. уксуса в миску с водой и добавить его к тесту. Тщательно перемешать.
- Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать в течение 30-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой – она должна выходить из центра торта сухой.
- Остывший бисквит аккуратно достать из формы.
Для более пышного бисквита яйца необходимо взбивать до образования крепких пиков. Не переусердствуйте с замешиванием теста, иначе бисквит может получиться плотным. Перед выпеканием форму можно поставить в глубокую миску с горячей водой – это поможет равномерно пропечь бисквит.
