Бисквитный рулет с творогом – это легкий, воздушный и невероятно вкусный десерт. Тонкий бисквит, пропитанный сладким сиропом, сочетается со сливочной творожной начинкой, а сверху можно украсить ягодами или фруктами.
Ингредиенты для бисквитного рулета с творогом
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для творожной начинки:
- 500 г мягкого творога
- 1 стакан сахара
- 2 столовые ложки сметаны
- 1 пакетик ванильного сахара
| Калорийность | ~300 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление бисквитного рулета с творогом
- Бисквит: Взбить яйца с сахаром до образования светлой и пышной массы. Добавить муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешать лопаткой.
- Выпекать бисквит в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут на противне, застеленном пергаментом.
- Пока выпекается бисквит, приготовить начинку. В миске взбить творог с сахаром, сметаной и ванильным сахаром до кремообразного состояния.
- Готовый бисквит перевернуть на чистую поверхность, застеленную пергаментом, снять верхний слой бумаги. Сбрызнуть бисквит сиропом из-под варенья или медом, равномерно распределить творожную начинку.
- Скрутить бисквит рулетом и остудить в холодильнике не менее 2 часов.
Для более насыщенного вкуса бисквита можно добавить в тесто немного ванили или цедры лимона. Рулет можно украсить ягодами, фруктами, шоколадом или сахарной пудрой.
