Бисквитный рулет – это нежный и воздушный десерт, который покоряет своей простотой приготовления и вкусной начинкой. Внутри рулета можно использовать разнообразные начинки: варенье, джем, фрукты или ягоды. Но повидло – это классика!
Ингредиенты
- Мука — 1 стакан
- Сахар — ¾ стакана
- Яйца — 4 шт.
- Соль — щепотка
- Разрыхлитель — ½ чайной ложки
- Повидло — по вкусу
- Сливочное масло — для смазывания формы
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогреть духовку до 180°C. Подготовить форму для выпечки, застелив ее пергаментной бумагой.
- В миске взбить яйца с сахаром до пышной массы. Добавить соль и продолжать взбивать.
- В отдельной емкости смешать муку с разрыхлителем. Постепенно добавлять сухие ингредиенты к яичной массе, аккуратно перемешивая лопаткой.
- Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать 15-20 минут, до золотистого цвета.
- Сразу же перевернуть бисквит на чистую поверхность, застеленную пергаментной бумагой. Снять верхний слой бумаги.
- Пока бисквит еще теплый, тонким слоем распределить повидло.
- Аккуратно свернуть рулет с помощью скатерти или полотенца.
- Дать рулету остыть на решетке.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта. Чтобы бисквит получился еще более нежным, взбивайте яйца с сахаром до полного исчезновения сахара и пышной массы.
