Бисквитный рулет — это замечательное лакомство, которое покорит вас своей нежной структурой и ярким вкусом. В данной статье мы предлагаем вам приготовить бисквитный рулет с хурмой, который подарит вам незабываемое наслаждение. Хурма придает этому блюду сладость и приятную кислинку, а хрустящая корочка бисквита создает идеальную текстуру.
Ингредиенты для бисквитного рулета с хурмой
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 100 г муки
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- 1/4 ч. л. соли
- 50 г сливочного масла
- 200 г хурмы
- 50 г сахарной пудры
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 40 мин |
Приготовление бисквитного рулета с хурмой
- 15 минут: Взбить яйца с сахаром до пышной белой массы. Добавить муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешать.
- 7 минут: Разогреть духовку до 180°C. Выстелить противень пергаментом. Вылить тесто на противень и выпекать 15-20 минут до золотистого цвета.
- 5 минут: Пока бисквит печется, подготовить начинку. Хурму очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими ломтиками.
- 3 минуты: Готовый бисквит перевернуть на чистую влажную салфетку, снять пергамент. Слегка смазать поверхность сливочным маслом.
- 2 минуты: Выложить хурму на бисквит и аккуратно свернуть рулет с помощью салфетки.
- 30 минут: Оставить рулет в холодильнике минимум на 30 минут, чтобы он пропитался.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ванильный экстракт или немного корицы. Хурма для начинки лучше брать спелую, но не перезрелую.
