Бисквитный пирог с вишнями – это классическое и любимое многими десертное блюдо, сочетающее в себе нежное бисквитное тесто и сладкую кислинку сочных вишен. Этот рецепт достаточно прост для выполнения, а результат порадует Вас и Ваших близких своим неповторимым вкусом и ароматом.
Ингредиенты для бисквитного пирога с вишнями
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 100 г муки
- 50 г сливочного масла
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 200 г свежих вишен
- сахар по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на 100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление бисквитного пирога с вишнями
- Взбейте яйца с сахаром до образования светлой и пышной массы (примерно 5-7 минут).
- Добавьте к яичной массе растопленное сливочное масло и продолжайте взбивать.
- В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие, аккуратно перемешивая лопаткой до однородности.
- Форму для выпечки смажьте маслом и посыпьте мукой. Вылейте тесто в форму.
- Выпекайте бисквит в предварительно разогретой до 180°C духовке 30-35 минут, до золотистого цвета.
- Пока бисквит выпекается, подготовьте вишни: удалите косточки и залейте их сахаром на 15 минут.
- Готовый бисквит остудите в форме, затем аккуратно переверните на блюдо.
- Сверху равномерно распределите вишни с сиропом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить ванильный экстракт или цедру лимона в тесто. Если у Вас нет свежих вишен, можете использовать замороженные. В этом случае, перед использованием их нужно разморозить и дать стечь жидкости.
