Бисквитный пирог с малиной и кремом

Этот бисквитный пирог — настоящее воплощение летней свежести и воздушности. Сочетание нежного бисквита, сочных ягод малины и легкого крема создает неповторимый вкус, который покорит всех любителей сладкого.

Ингредиенты для Бисквитного пирога с малиной и кремом

• Для бисквита:
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• щепотка соли
• Для крема:
• 250 мл сливок
• 50 г сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Для украшения:
• 300 г малины

Приготовление Бисквитного пирога с малиной и кремом

1. Бисквит:
2. Духовку разогреть до 180°C.
3. Яйца взбить с сахаром до образования пышной массы.
4. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль.
5. Постепенно добавлять сухую смесь к яичной массе, аккуратно перемешивая.
6. Вылить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки (диаметр 24 см).
7. Выпекать бисквит 30-35 минут, до золотистого цвета. Проверить готовность деревянной шпажкой — она должна выйти чистой.
8. Крем:
9. Взбить сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до образования стойких пиков.
10. Сборка пирога:
11. Готовый бисквит остудить. Разрезать пополам.
12. На нижний корж выложить часть крема, распределить малину.
13. Накрыть верхним коржом и смазать его оставшимся кремом.
14. Украсить ягодами малины по вкусу.
15. Поставить пирог в холодильник на 2-3 часа перед подачей.

Для более яркого вкуса, можно использовать замороженную малину и размораживать ее естественным путем, или слегка прогреть на плите до мягкости. Бисквит можно приготовить с использованием сметаны вместо молока для более насыщенного вкуса.