Вкусный и ароматный бисквитный пирог с крыжовником – это идеальный десерт для любого случая. Нежный бисквит, сочная начинка из крыжовникового варенья и свежих ягод создают неповторимое сочетание вкусов. Этот рецепт не требует особых кулинарных навыков, а готовится достаточно быстро.
Ингредиенты
- Мука – 200 г
- Сахар – 180 г
- Яйца – 4 шт.
- Растительное масло – 50 мл
- Крыжовник свежий – 200 г
- Сахар для варенья – 100 г
- Ванильный сахар – 1 ч.л.
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 60 минут |
Приготовление
- Для бисквита: Взбейте яйца с сахаром до получения пышной белой массы. Добавьте растительное масло и ванильный сахар, хорошо перемешайте.
- Постепенно просейте муку в яичную смесь, аккуратно вмешивая лопаткой до однородного состояния.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки. Выпекайте бисквит в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут.
- Для крыжовникового варенья: Крыжовник промойте, удалите плодоножки и переложите в кастрюлю. Добавьте сахар и варите на среднем огне, помешивая, до загустения (примерно 15 минут).
- Готовый бисквит остудите, разрежьте пополам.
- Смажьте нижний корж крыжовниковым вареньем. Покройте сверху верхним коржом.
- Украсьте пирог свежими ягодами крыжовника.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного лимонной цедры. При варке крыжовникового варенья используйте качественные, спелые ягоды – это гарантирует яркий вкус и красивый цвет.
