Бисквитный пирог с ежевикой – это изысканное и ароматное десерт, который покорит любого сладкоежку. Нежное бисквитное тесто идеально сочетается с сочной и кисленькой ежевикой. Приготовление этого пирога может показаться сложным, но на самом деле оно довольно простое, если следовать рекомендациям рецепта.
Ингредиенты для Бисквитного пирога с ежевикой
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан (200 г) сахара
- 1 стакана (120 г) муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- Для крема:
- 250 мл сливок
- 3 столовые ложки сахарной пудры
- 1 пакетик ванильного сахара
- для украшения:
- 200 г свежей ежевики
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление Бисквитного пирога с ежевикой
- Бисквит:
- Духовку разогреть до 180°C. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой.
- В миске взбить яйца с сахаром до пышной массы (5-7 минут).
- Добавить муку, разрыхлитель и соль, перемешать до однородности.
- Вылить тесто в форму и выпекать 30-35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
- Крем:
- Взбить сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром до образования пышной пенки.
- Остывший бисквит разрезать на 2-3 коржа.
- Смазать коржи кремом, украсить ягодами ежевики.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного лимонной цедры или использовать замороженную ежевику.
