Бисквитные палочки для тирамису

Палочки для тирамису савоярди

Бисквитные палочки для тирамису – это основа этого всеми любимого итальянского десерта. Их хрустящая текстура и нежный вкус прекрасно сочетаются с кремовой начинкой из маскарпоне и крепким кофе. Рецепт приготовления палочек очень простой, а результат стоит того, чтобы потратить немного времени на их приготовление.

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 50 г сахара
  • 50 г муки
  • 1/4 чайной ложки разрыхлителя
  • Щепотка соли
Калорийность ~ 250 ккал на порцию
Порций 10-12 палочек
Время приготовления 30 минут

Приготовление:

  1. Разогреть духовку до 180°C. Противень застелить пергаментной бумагой.
  2. В миске взбить яйца с сахаром до пышной белой массы. Добавить муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешать венчиком.
  3. Выложить тесто на противень тонким слоем (толщина около 3 мм). Выпекать 10-12 минут, до золотистого цвета.
  4. Готовый бисквит остудить на противне, затем разрезать на палочки шириной 2-3 см.

Важно: для хрустящих палочек не передерживайте их в духовке. Бисквитный слой должен быть тонким и равномерным, иначе палочки могут получится сухими.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий