Бисквитные коржи – это основа многих вкуснейших тортов и пирожных. Они воздушны, нежные и обладают удивительным ароматом. Готовить их совсем несложно, главное соблюдать технологию приготовления. В этой статье мы расскажем вам о классическом рецепте бисквитных коржей, который станет вашим незаменимым помощником в кулинарии.
Ингредиенты для бисквитных коржей
*
- Яйца – 4 шт.
- Сахар – 1 стакан
- Мука – 1 стакан
- Разрыхлитель – ½ чайной ложки
- Соль – щепотка
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление бисквитных коржей
- Взбейте яйца с сахаром до пышной белой массы. Это займет около 5-7 минут.
- Просейте муку вместе с разрыхлителем и солью.
- Добавьте сухие ингредиенты в яичную смесь порциями, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
- Разогрейте духовку до 180°C. Выстелите противень пергаментом и выложите тесто на него.
- Выпекайте корж в течение 20-25 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.
Важно: Не перепекать бисквит, иначе он станет сухим. Остудите готовый корж на противне и затем аккуратно снимите его с него.
