Бисквитное пирожное в шоколадном соусе – это классический десерт, который покорит сердца всех сладкоежек. Нежный бисквит, пропитанный ароматом шоколада, и густой, гладкий соус создают идеальное сочетание вкуса и текстуры. Приготовить этот десерт достаточно просто, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан муки;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 1/2 ч.л. соли;
- Для шоколадного соуса:
- 100 г темного шоколада;
- 50 мл сливок;
- 2 ст.л. сахара;
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Бисквит:
- Разогреть духовку до 180°C.
- Взбейте яйца с сахаром до пышной массы (5-7 минут).
- Просеять муку с разрыхлителем и солью, добавить в яичную смесь и осторожно перемешать лопаткой до однородности.
- Вылить тесто в форму (20-24 см) с высокими бортами, застеленную пергаментом.
- Выпекать бисквит 30-35 минут. Проверить готовность зубочисткой: она должна выходить из середины бисквита сухой.
- Остудить бисквит в форме 10 минут, затем перевернуть на решетку и остудить полностью.
- Шоколадный соус:
- В кастрюле с толстым дном на среднем огне растопить шоколад со сливками.
- Добавить сахар и помешивать до полного растворения. Снять с огня.
- Собирать пирожное:
- Разрезать остывший бисквит на 2-3 коржа.
- Каждый корж пропитать соусом, выкладывая друг на друга.
- Полить оставшимся соусом сверху и украсить по желанию.
Для более насыщенного вкуса используйте горький шоколад (70% и выше). Чтобы соус был еще глаже, перед подачей слегка подогрейте его в микроволновой печи. Бисквит можно украсить орехами, ягодами или взбитыми сливками.
