Бисквит с вишней – это классическое и изысканное десертное блюдо, которое покорит сердца всех сладкоежек. Нежный бисквит, пропитанный вкусной вишневой начинкой, создает поистине неповторимый гастрономический опыт. Приготовление этого шедевра не составит труда даже для начинающих кулинаров.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для начинки:
- 500 г свежей или замороженной вишни
- 1/2 стакана сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 60 минут |
Приготовление
- Бисквит: Взбить яйца с сахаром до пышной белой массы. Добавить муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешать. Вылить тесто в смазанную маслом форму для выпечки (24 см в диаметре) и выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 30-35 минут.
- Вишневая начинка: Вишню перебрать, вымыть и удалить косточки. Смешать вишню с сахаром и лимонным соком, варить на среднем огне 10-15 минут до загустения.
- Готовый бисквит разрезать по горизонтали на две части. Смазать нижнюю часть бисквита вишневой начинкой и сверху накрыть второй частью бисквита. Украсить по желанию.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного корицы или ванили. Бисквит лучше всего подавать прохладным. Хранить его следует в холодильнике, укрыв пищевой пленкой.
