Бисквит с клетчаткой на кефире – это вкусный и полезный десерт, который понравится всем ценителям бисквита. Благодаря клетчатке, этот бисквит более сытный и долго сохраняет чувство насыщения.
Ингредиенты для Бисквита с клетчаткой на кефире
- 200 г муки
- 1 ст.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соды
- 1/4 ч.л. соли
- 150 г сахара
- 100 мл кефира
- 60 г растительного масла
- 2 яйца
- 2 ст.л. клетчатки (можно использовать льняную, пшеничную или другую)
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 40 мин |
Приготовление Бисквита с клетчаткой на кефире
- Муку просеять вместе с разрыхлителем, содой и солью.
- В миске взбить яйца с сахаром до пышной массы.
- Добавить кефир и растительное масло, хорошо перемешать.
- Постепенно ввести сухие ингредиенты в жидкие, постоянно мешая венчиком.
- Аккуратно добавить клетчатку к тесту.
- Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки (диаметром 24 см).
- Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 35-40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой – она должна выходить из бисквита сухой.
- Готовый бисквит остудить в форме, затем перевернуть на решетку и полностью остудить.
Для более нежного бисквита можно использовать сметану вместо кефира. Также для декора можно посыпать готовый бисквит сахарной пудрой или полить глазурью.
