Этот рецепт бисквита на белке с шоколадом – идеальный выбор для тех, кто любит нежный и воздушный десерт с насыщенным шоколадным вкусом. Он легко готовится, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты для Бисквита на белке с шоколадом
- Белки яиц – 4 шт.
- Сахар – 150 г
- Мука – 80 г
- Kakao-порошок – 40 г
- Соль – щепотка
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
| Калорийность | ≈350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление Бисквита на белке с шоколадом
- Перед началом: Разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите пергаментом.
- Взбивайте белки с щепоткой соли до образования мягких пиков. Постепенно добавляйте сахар, взбивая, чтобы получить густой и глянцевый крем.
- В отдельной миске просеять муку, какао-порошок и разрыхлитель.
- Аккуратно добавьте сухие ингредиенты к взбитым белкам, перемешивая лопаткой снизу вверх до однородности.
- Выложите тесто в подготовленный противень и выровняйте поверхность. Выпекайте 25-30 минут, или до золотистого цвета.
• Для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать темный какао-порошок.
• Не перебивайте тесто после добавления муки, чтобы не разрушить белковый пену.
• Готовый бисквит нужно остудить в форме на 10 минут, а затем аккуратно перевернуть на решетку для полного охлаждения.
