Бифштекс с перепелиным яйцом – это изысканное и сытное блюдо, которое покорит любого любителя мяса. Нежное, сочное мясо прекрасно сочетается с нежным вкусом перепелиного яйца, создавая гармоничный баланс вкусов.
Ингредиенты
- Бифштекс (желательно из говядины) — 2 шт.
- Перепелиные яйца — 4 шт.
- Соль и черный перец — по вкусу
- Растительное масло для обжарки
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Солите и поперчите бифштекс с обеих сторон.
- Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
- Обжарьте бифштекс по 3-4 минуты с каждой стороны до желаемой степени прожарки.
- Снимите бифштекс со сковороды и дайте ему немного отдохнуть.
- В той же сковороде, где жарился бифштекс, вбейте перепелиные яйца и готовьте их до желаемой консистенции (3-4 минуты).
- Подавайте бифштекс с перепелиными яйцами, украсив свежими травами.
Советы: Для более насыщенного вкуса используйте специи, такие как паприка, тимьян или розмарин. Перепелиные яйца можно подавать и в виде пашот – для этого залейте их кипятком на пару минут. Бифштекс лучше всего сочетается с картофельным пюре, овощным гарниром или салатом.
