Бифштекс с карамелизированным луком — это классическое сочетание вкусов, которое всегда будет востребованным. Мясо получается сочным и ароматным, а лук приобретает сладковатую нотку благодаря долгим тушениям на медленном огне. Приготовьте этот простой и вкусный рецепт в домашних условиях, и вы не пожалеете!
Ингредиенты
- Бифштекс (500 г)
- Лук репчатый (2 шт.)
- Растительное масло (2 ст. л.)
- Соль, перец по вкусу
- Мед (1 ст. л.)
- Вино белый сухое (50 мл)
| Калорийность | ≈ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Мясо вымыть, обсушить и посолить-поперчить по вкусу. Разогреть растительное масло на сковороде с толстым дном.
- Обжарить бифштекс с двух сторон до желательной степени прожарки (около 5-7 минут с каждой стороны).
- Тем временем, лук нарезать полукольцами. Добавить к луку масло и обжарить на медленном огне до золотистого цвета.
- Добавить мед и белый вино в сковороду с луком, тушить ещё 5-7 минут, пока лук не станет мягким и карамелизованным.
- Подавать бифштекс с ароматным карамелизованным луком.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сковороду с луком щепотку тимьяна или розмарина. Также, вместо белого вина можно использовать бульон.
