Бифштекс с бальзамическим уксусом – это простое и вкусное блюдо, которое порадует вас своим изысканным вкусом. Мясо получается сочным и нежным, а ароматный соус придает ему неповторимый шарм.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего филе
- 2 ст. ложки бальзамического уксуса
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Перед началом приготовления достаньте филе из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре 30 минут.
- В небольшой миске смешайте бальзамический уксус, оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец.
- Нагрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте филе с двух сторон до образования золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны.
- Убавьте огонь до минимума, полейте мясо приготовленным соусом и тушите под крышкой еще 5-7 минут до желаемой степени прожарки.
- Подавайте бифштекс горячим со свежими овощами или гарниром по вашему выбору.
Для получения более насыщенного вкуса, используйте бальзамический уксус с выдержкой 12 лет и старше. Также можно добавить в соус немного сахара или меда для смягчения кислотности.
