Бифштекс на углях с овощами гриль – это классическое летнее блюдо, которое покорит вас своей простотой и невероятным вкусом. Juicy стейк с хрустящей корочкой, ароматные овощи, пропитанные дымом мангала — идеальное сочетание для пикника или дружеской встречи.
Ингредиенты
- Говяжий бифштекс (200 г на порцию)
- Лук-порей
- Оignons (1 шт. на порцию)
- Перец болгарский (1 шт. на порцию)
- Помидоры черри
- Растительное масло
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~500 ккал/порция |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Маринование бифштекса: Солите и поперчите стейки с обеих сторон. Дайте им постоять 15 минут при комнатной температуре.
- Подготовка овощей: Нарежьте лук-порей, лук, болгарский перец и помидоры на порционные куски.
- Обжарка овощей: Разогрейте растительное масло на гриле. Обжарьте овощи до мягкости (5-7 минут).
- Приготовление бифштекса: Поставьте бифштекс на раскаленный гриль и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны, чтобы получить желаемую степень прожарки.
- Подача: Разложите овощи на тарелке, сверху положите горячий бифштекс. Подавайте блюдо с любимыми соусами.
Для приготовления вкусного бифштекса важно правильно выбрать мясо. Лучше всего использовать мраморную говядину. Перед приготовлением стейк нужно дать постоять при комнатной температуре, чтобы он равномерно прожарился. Не передерживайте стейк на гриле, иначе он будет сухим.
