Этот безглютеновый морковный торт — настоящий десертный шедевр для всех ценителей вкусной и здоровой выпечки. Он порадует своей мягкой текстурой, насыщенным ароматом специй и нежной кремовой глазурью.
Ингредиенты
- 200 г моркови
- 150 г сливочного масла
- 180 г сахара
- 3 яйца
- 200 г муки без глютена
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. молотой корицы
- 1/4 ч. л. мускатного ореха
- Щепотка соли
| Калорийность | 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут (плюс время охлаждения) |
Приготовление
- Духовку разогреть до 180°C.
- Морковь натереть на мелкой терке.
- Сливочное масло с сахаром взбить миксером до пышности и светлого цвета.
- Добавить яйца по одному, тщательно взбивая после каждого.
- В отдельной миске смешать муку без глютена, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль.
- Сухие ингредиенты постепенно добавить к масляной смеси, продолжая аккуратно перемешивать лопаткой.
- Добавить тертую морковь и снова хорошо перемешать.
- Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для торта (диаметр 24 см).
- Выпекать торт в течение 50-60 минут, или до золотистого цвета и сухой спички.
- Дать торту остыть в форме 10-15 минут, а затем перевернуть на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто измельченный орех или шоколадные чипсы. А глазурь можно сделать с добавлением лимонной цедры или ванильного экстракта.
