Этот безглютеновый кекс — идеальный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем или не может употреблять глютен. Он получается невероятно мягким, влажным и ароматным. Рецепт прост в исполнении, а результат вас обязательно порадует!
Ингредиенты
- 1 ½ стакана безглютеновой муки
- ½ стакана сахара
- ¼ стакана растительного масла
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- ½ стакана молока (любого вида)
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ¼ чайной ложки соли
| Калорийность | 250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте и присыпьте мукой форму для кекса.
- В большой миске смешайте вместе муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте яйца с растительным маслом и ванильным экстрактом.
- Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте до однородности.
- Влейте молоко и хорошо перемешайте тесто.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30-35 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
- Дайте кексу остыть в форме 10 минут, затем переложите на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ½ стакана измельченных орехов или сухофруктов. Также кекс можно полить глазурью или посыпать сахарной пудрой.
