Безглютеновые питы — это вкусная и полезная альтернатива традиционным лепешкам, которые подойдут для тех кто придерживается безглютеновой диеты. Они идеально подходят в качестве основы для бургеров, сэндвичей или шаурмы, а также могут быть использованы в качестве закуски с различными начинками.
Ингредиенты
- 2 стакана рисовой муки
- 1 стакан картофельного крахмала
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка сахара
- 1 1/4 стакана теплой воды
- 2 столовые ложки растительного масла
| Калорийность | ≈ 200 ккал на питу |
| Порций | 8 пит |
| Время приготовления | 30 минут + время для поднятия теста |
Приготовление
- В большой миске смешайте рисовую муку, картофельный крахмал, соль и сахар.
- Добавьте теплую воду и растительное масло. Тщательно перемешивайте венчиком или ложкой до получения однородного теста.
- Накройте миску пленкой и оставьте тесто в теплом месте на 30 минут, чтобы оно поднялось.
- Разогрейте плоскую сковороду или гриль-панель на среднем огне.
- Разделите тесто на 8 равных частей. Каждую часть раскатайте в тонкий круг диаметром около 20 см.
- Обжарьте питы по одной минуте с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми и мягкими.
Для более хрустящей питы можно добавить в тесто 1/4 чайной ложки разрыхлителя. Для подачи питы можно слегка прогреть в духовке или микроволновой печи.
Интересная статья! Я планирую внимательно изучить информацию о безглютеновых питах и сравнить ее с данными из других источников, чтобы убедиться в достоверности утверждений.