Кофейно-водочный ликер – это ароматный, сладкий напиток, который станет отличным дополнением к праздничному столу или просто приятным сюрпризом для себя. Изысканный вкус кофе в сочетании с крепостью водки создает неповторимое ощущение наслаждения. Этот рецепт доступен даже начинающим кулинарам и не займет много времени.
Ингредиенты
- 200 мл крепкой водки
- 100 г свежесваренного кофе
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- Ванильный сахар по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на 100 мл |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 недели настаивания |
Приготовление
- В кастрюлю налить воду, добавить сахар и ванильный сахар. Довести до кипения, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
- Снять с огня и остудить сироп.
- В чистый литрный сосуд (желательно из стекла) вылить отстоянный кофе.
- Добавить к кофе охлажденный сахарный сироп и водку. Хорошо перемешать.
- Закрыть крышкой и поставить в прохладное темное место на 2 недели для настаивания.
- Через две недели процедить ликер через мелкое сито или марлю.
- Перелить готовый ликер в чистые бутылки и хранить в холодильнике до двух месяцев.
Для более насыщенного вкуса можно использовать зерновой кофе. Не стоит настаивать ликер слишком долго, так как он может приобрести горьковатый привкус. Перед употреблением охладите ликер в холодильнике.
