Зеленая фасоль с грибами и оливками — это простое, но очень вкусное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Гармоничное сочетание хрустящей зелени, сочных грибов и пикантных оливок создает неповторимый вкус, который придется по вкусу всем любителям изысканной кухни.
Ингредиенты
- Зеленая фасоль — 500 г
- Грибы (шампиньоны или вешенки) — 200 г
- Оливки без косточек — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Сухой орегано — 1 ч.л.
| Калорийность | 250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Зеленую фасоль промыть, отварить в подсоленной воде до полуготовности (около 8-10 минут).
- Грибы нарезать пластинками, лук — кубиками, чеснок — мелко порубить.
- В сковороде разогреть растительное масло, обжарить на нем лук до золотистого цвета.
- Добавить грибы и жарить до тех пор, пока они не станут мягкими (около 5-7 минут).
- Добавить чеснок, соль, перец и орегано, жарить еще минуту.
- Влить к грибам отварную фасоль, аккуратно перемешать.
- Добавить оливки, прогреть блюдо на слабом огне 2-3 минуты.
Зеленую фасоль можно заменить горохом или стручковой фасолью. Для более насыщенного вкуса добавьте к блюду немного красного вина или лимонного сока.
