Эти безглютеновые маффины Пау ди кейжу с кусочками сыра станут прекрасным дополнением к вашему завтраку или перекусу. Они мягкие, ароматные и невероятно вкусные, а благодаря сырным кусочкам приобретают особый шарм.
Ингредиенты
- 1 1/2 стакана безглютеновой муки
- 1/4 стакана сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/3 стакана молока
- 1/4 стакана растопленного сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 стакана тертого сыра (моцарелла, чеддер или ваш любимый)
| Калорийность | ≈ 300 калорий на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 190°C. Противень застелите пергаментной бумагой.
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте вместе молоко, растопленное масло, яйцо и ванильный экстракт.
- Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и тщательно перемешайте до тех пор, пока тесто не станет однородным.
- Тщательно перемешайте в тесто тертый сыр.
- Разложите тесто по формочкам для маффинов, наполнив их на 2/3.
- Выпекайте в течение 18-20 минут, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр маффина, не выйдет чистой.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к тесту немного натертого сыра пармезана. Маффины лучше всего подавать теплыми, со сливочным маслом или джемом.
